LE VERSANT TOULOUSE

Assortiments de charcuteries d'exceptions choisi par nos soins

Assortiments de charcuteries et fromages d'exceptions choisi par nos soins.

Entrecôte Blonde de Galice marinée pendant 1 semaine puis maturée et séchée.

Coeur de canard cuit avec de l'ail et du persil.

Croquetas panés au comté AOP et jambon à la truffe Servie par 10 pièces

Reblochon entier gratiné au four, servie avec des pommes grenailles et salade verte.

Brioche, chutney d’oignons, steak smash, bacon grillé, cheddar fondu

Avocat, échalotes marinées, œuf au plat Supplément Truite des Pyrénées. +2€

Croissant, oeuf poché, sauce hollandaise maison, ciboulette, zeste de citron, oignons rouges pickles et mesclun. Supplément Truite des Pyrénées. +2€

Pain de mie complet, sauce tartuffo, oignons confits au balsamique, oeuf brouillé, bacon grillé cheddar maturé.

3 pancakes maison, fruits de saison, noix de pécan, crème fouettée à la vanille bio de Madagascar. Nappage au choix : chocolat valrhona ou sirop d’érable, caramel beurre salé.

Gateau frais au mascarpone. coulis de mangue ou sirop d’érable ou caramel beurre salé