Entrecôte Blonde de Galice marinée pendant 1 semaine puis maturée et séchée.
(portion de frites +5€)
Foie gras de canard du Sud Ouest au torchon, chutney d'oignon.
Abondance, comté et beaufort, servie avec des gnocchis ( minimum pour 2 personnes )
Abondance, comté et beaufort, Champignons frais ( minimum pour 2 personnes )
Fumée, ail des ours, moutarde, 5 baies, foin, pasteurisée, Morbier
Pommes de terre en robe des champs, oignons et poitrine de porc, Reblochon de Savoie.
Race noble française ,environ 300 gr, servi avec frites et beurre maitre d'hôtel
Brioche, steak Wagyu, bacon grillé boucherie LEBEL, reblochon pané, chutney d’oignon, sauce fromagère, servie avec des frites et shiracha
Pommes de terre en robe des champs, oignons et poitrine de porc, buche de chèvre.
Bavette végétale REDEFINE MEAT, légumes roties, sauce chimichurri.
Ganache vanille au citron, citrons confits,gel kalamansi, sorbet citron maison
Ganache au chocolat au lait Jivara, praliné noisette, noisettes torréfiées, glace noisette maison
Produits uniquement à emporter
300gr de Raclette 3 parfums maximun par box charcuterie d'exception
Elenco degli allergeni600gr de Raclette 3 parfums maximun par box Charcuterie d'exception
Elenco degli allergeni900gr de Raclette 3 parfums maximun par box Charcuterie d'exception
Elenco degli allergeni1200gr de Raclette 3 parfums maximun par box Charcuterie d'exception
Elenco degli allergeniCrozets de Savoie Alpina, oignons et poitrine de porc, Reblochon de Savoie fermier.
Elenco degli allergeniPommes de terre en robe des champs, oignons et poitrine de porc, Reblochon de Savoie fermier.
Elenco degli allergenicôte de boeuf Black Pearl poids entre 1kG et 1,2 kg Prix en fonction du poids
Pommes de terre en robe des champs, oignons et poitrine de porc, Cabécou du Périgord.
Elenco degli allergeniCrozets de Savoie Alpina, oignons et poitrine de porc, Cabécou du Périgord.
Elenco degli allergeniLes derniers jeudis du mois, de mai à septembre, on se retrouve entre amis autour d’une grande tablée pour partager un moment simple, chaleureux et festif : le Banquet des Copains. Chaque édition, c’est une nouvelle occasion de bien manger, bien boire et surtout bien rigoler ! Apportez votre bonne humeur, votre appétit, et laissez-vous porter par l’esprit du partage et de la convivialité.
50,00 EUR